Projektarbeit / Bachelor- oder Masterarbeit im Themenfeld „Ganzheitliche Lebensmittelqualität – bestimmt mit biophysikalischen Verfahren“

Sie können gerne ein eigenes Thema mitbringen oder eine unserer vielfältigen aktuellen Forschungsfragen bearbeiten, zum Beispiel: Einfluss der Beleuchtungsintensität und Messposition auf das Anregungsspektrum von Gurken, Äpfeln und Weizenkörnern aus unterschiedlichen Anbaubedingungen Repräsentative Probennahme bei Blättern: Einfluss von Position an der Pflanze, Erntezeitpunkt, Lagerung und Transport sowie der Vorbereitung der Proben für die Messung Bedeutung schonender Verarbeitungstechnologien für den Erhalt der ursprünglichen Lebensmittelqualität sowie für Veränderungen während Lagerung und Alterung Was wir uns wünschen: Interesse an Fragestellungen rund um die ganzheitliche Lebensmittelqualität Engagierte und eigenständige Arbeitsweise Basiswissen im Bereich Pflanzenphysiologie oder biophysikalischer Prozesse Was wir bieten: Die Möglichkeit, eine eigene wissenschaftliche Fragestellung weitgehend selbstständig zu bearbeiten Wissenschaftliche Begleitung und Unterstützung während der gesamten Arbeit Einblicke in die Entwicklung und Anwendung innovativer Messverfahren zur Bewertung von Lebensmittelqualität Eine offene, vom Teamgedanken geprägte Arbeitsatmosphäre