Chef de Partie (m/w/d)

Du willst kochen – nicht nur abarbeiten? Dann komm in unsere Küche am Carolasee.

Im Carolaschlösschen verbinden wir moderne Gastronomie mit Restaurantgeschäft, Veranstaltungen und saisonalen Angeboten. Bei uns bekommst Du Deinen eigenen Verantwortungsbereich und die Möglichkeit, Deine Erfahrung und Deine Ideen einzubringen.

Vollzeit | kein Teildienst | Dresden – Großer Garten Jetzt bewerben Dein Posten. Deine Verantwortung.

Als Chef de Partie übernimmst Du die Verantwortung für Deinen eigenen Küchenposten. Du arbeitest sowohl im À-la-carte-Geschäft als auch für Veranstaltungen und sorgst gemeinsam mit dem Küchenteam dafür, dass Qualität, Geschmack und Präsentation stimmen.

Zu Deinen Aufgaben gehören: Leitung und Organisation Deines Postens Zubereitung und Anrichten unserer Speisen À-la-carte-Geschäft und Veranstaltungsproduktion Organisation und Kontrolle der Arbeitsabläufe fachgerechter und kostenbewusster Wareneinsatz Warenanforderung und Lagerung Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards Umsetzung der HACCP-Vorgaben aktive Mitarbeit an neuen und saisonalen Gerichten Was wir von Dir erwarten Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und beherrschst Dein