Gastronomie-Manager / F&B-Leiter (m/w/d)

Gastronomie-Manager / F&B-Leiter (m/w/d) Köln (Riehl / am Zoo) · Vollzeit · Ab sofort / Nach Vereinbarung Über den Urania Spiegelpalast Der Urania Spiegelpalast ist Kölns einzigartige Adresse für selbst entwickelte Varieté-Shows, Live-Musik, internationale Artistik und magische Events. In historischer, stimmungsvoller Atmosphäre mit bis zu 350 Plätzen bieten wir unseren Gästen nicht nur Kunst auf der Bühne, sondern auch maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse.

Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir eine erfahrene, organisierte und leidenschaftliche Persönlichkeit, die unsere Gastronomie auf das nächste Level hebt. Deine Aufgaben Operative Gesamtleitung: Du steuerst und verantwortest den kompletten Gastronomie- und Serviceablauf bei Show-Vorstellungen, Exklusiv-Events, Firmenfeiern und privaten Veranstaltungen.

Konzeption & Food & Beverage: In enger Abstimmung mit der Theaterleitung entwickelst du showbezogene Speise- und Getränkekonzepte, kalkulierst Menüs und setzt Qualitätsstandards um. Teamführung & Personaleinsatz: Du führst, motivierst und planst das Service- und Barteam, steuerst die Dienstpläne zielgerichtet nach Eventauslastung und arbeitest neue Servicekräfte ei